Step Bikin Crepes secara Mudah

Crepes merupakan salah satu jenis penganan yang sangat diminati oleh banyak orang. bentuk kuenya yang tipis dan garing serta memiliki berbagai varian isi dan toping membuatnya diminati oleh semua orang.

Kue Crepes ini sendiri merupakan jajanan yang berasal dari Eropa namun telah tersebar ke seluruh negara di dunia. Bila dilihat dari segi bahasa, nama crepes berarti meringkuk, yang diambil dari bahasa Perancis, crispa. Bila dilihat sekilas, bentuk crepes ini memang seperti meringkuk karena saat dihidangkan, adonan kue crepes ini telah dilipat-lipat terlebih dahulu.

Jenis Kue Crepes

Sejak awal kemunculannya sampai sekarang, kue crepes dapat dikategorikan menjadi dua macam. Jenis yang pertama yaitu crepes manis. Sesuai dengan namanya, kue crepes memakai tambahan bahan-bahan yang memiliki rasa manis.

Adapun bahan tambahan yang kerap digunakan sebagai tambahan pada crepes manis antara lain seperti gula, selai, pisang, coklat, potongan buah, es krim, sirup, dan bahan-bahan lain yang memiliki rasa manis. Karena rasanya manis, kue crepes manis banyak diminati oleh kalangan anak-anak.

Sedangkan untuk jenis crepes kedua ialah crepes asin/gurih atau sering disebut crepe salee. Sesuai dengan namanya, kue satu ini mempunyai rasa yang tergolong lebih asin atau gurih. Rasa gurihnya berasal dari bahan-bahan seperti jamur, bayam, telur, keju dan masih banyak lagi.

Crepes manis biasanya dihidangkan sebagai hidangan penutup atau pencuci mulut (dessert), sedangkan untuk crepes asin sebagai hidangan pembuka. Kue Crepes manis sendiri seringnya dibuat menggunakan bahan baku tepung terigu, sedangkan crepes asin dibuat dengan tepung buckwheat.

Sebagai salah satu kudapan yang amat populer dan disukai oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda, tidak heran jika kita dapat menjumpai pedagang kue crepes di berbagai sudut kota. Akan tetapi, Anda tak perlu membeli kue crepes ini jika hanya untuk dapat menikmati lezatnya kue crepes.
Anda bisa membuatnya sendiri di rumah Anda dengan mengikuti resep crepes yang kami sajikan berikut ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan amat gampang diperoleh dan peralatan yang dipakai juga pastinya sudah tersedia di dapur Anda.

Bahan-bahan Pembuatan Crepes
* 100 gram tepung terigu berprotein sedang
* 150 mili liter susu cair. Anda bisa menggunakan susu sapi cair atau dapat juga menggunakan susu bubuk yang sudah dicairkan, sesuaikan dengan kebutuhan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di dapur Anda.
* 1 btr telur ayam.
* Margarin secukupnya (kira-kira 1 sdm saja). Mentega yang ada dilelehkan dahulu lalu disisihkan.
* setengah sdt baking powder.

Bahan Isi Crepes
Bahan yang dipergunakan untuk membuat crepes bisa Anda sesuaikan dengan kesukaan Anda misalnya saja pisang yang telah dipotong kecil-kecil, selai coklat, keju, choco chip, meses, susu atau bahan-bahan lain yang bisa dipergunakan untuk isian secara terpisah atau dicampurkan agar mendapatkan rasa yang lebih nikmat.

Cara Membuat Crepes
* Kocok susu dan telur yang ada dengan memakai whisk hingga tercampur rata dan terlihat berbusa. Usahakan untuk mengocok sampai adonannya berbusa untuk membuat adonan kue crepes tetap kenyal.
* Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Sebaiknya Anda menuangkan tepung terigu sembari diayak agar tepungnya jatuh secara rata dan membuat proses pengadonan menjadi mudah. Aduk terus sampai merata.
* Tuangkan baking powder ke dalam campuran tadi kemudian aduk lagi sampai rata.
* Tuangkan mentega yang sudah dicairkan sebelumnya, aduk lagi hingga merata.
* Persiapkan wajan yang akan dipergunakan untuk membuat kue crepes. Anda dapat menggunakan wajan untuk membuat terang bulan atau wajan anti lengket yang telah tersedia. Panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.
* Jika wajannya sudah panas, angkat dulu dari kompor, lalu masukkan 1 sendok sayur adonan kue crepes, putar wajan sampai adonannya merata dan cukup tipis.
* Kemudian letakkan lagi wajan di atas perapian. perlu diperhatikan untuk memasak kue crepes dengan menggunakan api kecil supaya adonan kue crepes matang sempurna.
* Sementara adonan masih dipanaskan, letakkan bahan isian (toping) di atasnya misal irisan pisang kemudian diberi meses dan keju parut.
* Setelah itu lipat crepes menjadi dua bagian, lalu dilipat sekali lagi sampai membentuk segi tiga.
* Angkat dan sajikan.
Demikian cara membuat kue crepes sederhana yang dapat Anda kerjakan di rumah. Selamat mencoba.

Leave Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *